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要喝冷咖啡還是熱咖啡?解析「溫度」影響咖啡的哪些層面

這篇文章主要探討「溫度」究竟影響了咖啡的哪些方面，究竟有哪些特別之處？以及探討我們對溫度有什麼樣的迷思。

從咖啡豆的「種」與「品種」開始，帶出目前市面上所流行的各種咖啡豆品種，接著討論阿拉比卡、羅布斯塔和賴比瑞亞豆的目前發展以及未來展望。

咖啡樣式五花八門，現代社會追求快速、簡單，今天就從咖啡產品的變革切入，並詳細介紹深受大家喜愛的「濾掛式咖啡」。

這篇文章我們來比較主流的咖啡產品：即溶咖啡、濾掛式咖啡、咖啡豆…等等，並進一步了解該如何沖泡出好的咖啡~

這篇文章從第一波、第二波、第三波咖啡浪潮著眼，透過回顧影響咖啡的幾大變革，接著展望未來的第四波咖啡浪潮，了解目前咖啡市場最有趣的變化，欣賞咖啡世界裡的百家爭鳴以及緬甸咖啡的崛起。

這篇文章主要點出市場上對於咖啡的普遍認知，透過瞭解背後的運作原理，來打破刻板印象，讓你能夠更全面的了解咖啡，一起品味『咖啡的美好』。

這篇文章將會探討咖啡的基本知識，讓你在尋找自己喜歡的咖啡氣味時更有概念。影響咖啡風味的因素繁多，一般可以分成三大要素：咖啡品種、栽種環境、後續處理，而在區分出哪些味道屬於咖啡原味、哪些屬於加工影響的味道後，就能推敲咖啡風味，進而找到自己最喜歡的咖啡氣味囉!