什麼是藝妓咖啡豆?咖啡豆種大解密
從咖啡豆的「種」與「品種」開始,帶出目前市面上所流行的各種咖啡豆品種,接著討論阿拉比卡、羅布斯塔和賴比瑞亞豆的目前發展以及未來展望。
從咖啡豆的「種」與「品種」開始,帶出目前市面上所流行的各種咖啡豆品種,接著討論阿拉比卡、羅布斯塔和賴比瑞亞豆的目前發展以及未來展望。
這篇文章主要點出市場上對於咖啡的普遍認知,透過瞭解背後的運作原理,來打破刻板印象,讓你能夠更全面的了解咖啡,一起品味『咖啡的美好』。
這篇文章將會探討咖啡的基本知識,讓你在尋找自己喜歡的咖啡氣味時更有概念。影響咖啡風味的因素繁多,一般可以分成三大要素:咖啡品種、栽種環境、後續處理,而在區分出哪些味道屬於咖啡原味、哪些屬於加工影響的味道後,就能推敲咖啡風味,進而找到自己最喜歡的咖啡氣味囉!