大部分都跟咖啡因『沒有』直接關係喔！

許多人也許都有類似經驗：喝完咖啡後身體開始不舒服，比如心悸或頭痛，就把這些不舒服歸咎於咖啡因，但大部分人一天都只喝一兩杯咖啡而已，攝取到的咖啡因都還在人體的容許範圍之內，那為什麼還會心悸呢？其實國外許多的相關研究都顯示：喝咖啡心悸和咖啡因並沒有直接關係，而是跟『咖啡豆的品質控管』更有關！

在咖啡的製造過程中，在咖啡豆尚未成熟時就採摘、在生豆處理時沒有挑除品質不好的瑕疵豆、在烘焙時處理不當，這些都會影響咖啡豆的成品品質，如果再加上保存不當，咖啡豆就會產生對人體有害的生物鹼，這種有毒物質才是引起喝咖啡後引起心悸、盜汗或身體不適的關鍵因素，所以咖啡愛好者們在選擇咖啡豆時，品質控管的比較就相當重要了，昕一採用最天然的咖啡豆，堅持人工篩選、人力監督每批咖啡的製作過程，絕對重視咖啡豆的品質控管~