大部分都跟咖啡因『沒有』直接關係喔!

許多人也許都有類似經驗:喝完咖啡後身體開始不舒服,比如心悸或頭痛,就把這些不舒服歸咎於咖啡因,但大部分人一天都只喝一兩杯咖啡而已,攝取到的咖啡因都還在人體的容許範圍之內,那為什麼還會心悸呢?其實國外許多的相關研究都顯示:喝咖啡心悸和咖啡因並沒有直接關係,而是跟『咖啡豆的品質控管』更有關!

在咖啡的製造過程中,在咖啡豆尚未成熟時就採摘、在生豆處理時沒有挑除品質不好的瑕疵豆、在烘焙時處理不當,這些都會影響咖啡豆的成品品質,如果再加上保存不當,咖啡豆就會產生對人體有害的生物鹼,這種有毒物質才是引起喝咖啡後引起心悸、盜汗或身體不適的關鍵因素,所以咖啡愛好者們在選擇咖啡豆時,品質控管的比較就相當重要了,昕一採用最天然的咖啡豆,堅持人工篩選、人力監督每批咖啡的製作過程,絕對重視咖啡豆的品質控管~