咖啡豆 – 淺烘焙阿拉比卡【半磅】

NT$650 NT$450

(5 則顧客評價)

【重量】半磅(約227公克)

【產地】 緬甸

【海拔】1300 公尺

【品種】阿拉比卡(Arabica)

【生豆處理法】精緻水洗

【烘焙程度】淺度烘焙

【特色】 淺烘焙帶來更清爽的口感,能夠品嘗到緬甸咖啡豆的原始風味,其中果酸味突出,帶有清甜的花果香,輕盈口感與品茶有異曲同工之妙,適合想品味天然風味的朋友。

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描述

淺度烘焙的緬甸100%阿拉比卡豆

感受完整咖啡豆風情之作!

想要感受咖啡豆產區獨特的風味,淺烘焙處理的咖啡豆是最佳選擇!烘焙時間減少,也就不會破壞咖啡本身蘊含的天然酸味與香氣。

『淺烘焙咖啡品味的正是咖啡原味』隨著烘焙時間加長,咖啡本身味道會被焦糖、巧克力及苦味等烘焙帶來的複合味道掩蓋,形成所謂的『咖啡香氣』,而淺烘焙追求的並不是這種香氣,而是以原始清爽風格為主要訴求,適合經常品茗,卻不喜歡咖啡苦味,以及追求天然風味的朋友。

昕一咖啡風味筆記

昕一採用淺烘焙的方式,是希望僅透過最簡單的處理法,保留緬甸最原始的咖啡豆香。

烘焙時間短讓咖啡豆出油脂量較少,也就較缺乏咖啡的醇厚度,但卻也因此風格清爽,能保留天然花香、水果香、與強烈的果酸味,如果你已經嚐膩了過於厚重的咖啡口感,不妨試試看淺烘焙的技法,可能會對咖啡有新的體會喔~

昕一咖啡的品質保證

 

嚴選緬甸無施肥、無噴灑農藥的咖啡豆,所有產品皆送至SGS測試,無驗出赭麴毒素,符合衛福部農藥殘留標準。

昕一親自尋找高品質的咖啡豆,產地直送的原料、手工挑豆以及獨特烘焙技術,透過層層的把關,只為讓你感受緬甸咖啡最單純的美好。

 

 

簡易咖啡豆說明卡

根據咖啡器具會有不同沖泡細節,這裡僅提供簡易的手沖咖啡步驟。

 

  1. 將新鮮的咖啡豆研磨到適當的顆粒大小。
  2. 溫熱咖啡杯,將濾紙及小漏斗掛在杯上。
  3. 根據自己的喜好濃淡倒入適量咖啡粉,注入約93度C的熱水。
  4. 持續注入熱水,以小繞圈方式均勻淋濕咖啡粉表面。
  5. 萃取完適度份量後,即可享用一杯香濃的咖啡。

 

評價 (5)

咖啡豆 – 淺烘焙阿拉比卡【半磅】 共有 5 則評價

  1. 蔡佳宗

    味道很清爽!

  2. 吳佩蓁

    原本以為黑咖啡會很苦,喝一口卻發現其實口感很清爽,雖然不太喜歡嘴裡有酸酸的感覺,但是能聞到甜甜的花果香,覺得很特別!

  3. 戴文

    平常只有喝茶類的飲料,最近迷上手沖咖啡,看到淺焙的商品簡介似乎很適合我剛入門的我,於是決定嘗試看看,發現喝起來有點像紅茶的口感,跟印象中的咖啡味超不同,很清爽!

  4. tony lai

    之前來買過幾次,但都是喝濾掛咖啡,但最近肺炎疫情嚴重,公司 work from home,於是買咖啡機自己泡,嘗試了淺焙的咖啡豆,相比以前喝的中焙咖啡,除了果酸味比較明顯,還有清新的花香及果香,兩種各有千秋!

  5. cocomomosan

    老家是種茶的,出社會後對於咖啡也相當好奇,喝多了之後覺得喝咖啡就跟品茶一樣,不是苦的、重烘焙才是咖啡,淺烘焙雖然偏酸,但摒棄原本咖啡的風味迷思,淺焙的咖啡更能體會出咖啡不同的滋味。

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