咖啡豆 – 中淺焙阿拉比卡【半磅】

NT$650 NT$450

(5 則顧客評價)

【重量】半磅(約227公克)

【產地】 緬甸

【海拔】1300 公尺

【品種】阿拉比卡(Arabica)

【生豆處理法】精緻水洗

【烘焙程度】中淺度烘焙

【特色】 中淺程度的烘焙,帶有些許焦糖味,正好突顯出咖啡豆的原始果酸味,入口質地偏輕,從最初的果酸味開始,逐漸產生複雜果香及花香的點綴,尾韻甘甜持久。

貨號: 022-1-1 分類: 標籤: ,

描述

中淺烘焙的緬甸100%阿拉比卡豆

酸甜口感的創新之作!

『烘焙』是影響咖啡風味的調味料,控制烘焙程度的深淺,咖啡豆便能夠產生不同風味。

中淺程度的烘焙方式,能使咖啡豆略帶焦糖、產生巧克力甜味,與潤飾咖啡豆的果酸味,提升咖啡的口感層次。

 

昕一咖啡風味筆記

來自緬甸的頂級咖啡豆,經由昕一反覆嘗試找出最適合的中淺焙火候,產生了焦糖、巧克力甜味、果酸等複雜的氣息。

咖啡質地偏輕爽,入口時最初呈現的是咖啡豆的果酸味、花甜香,最後則由烘焙的焦糖味收尾,餘韻甘甜綿長,整體口感帶有層次及延伸性。

昕一咖啡的品質保證

 

嚴選緬甸無施肥、無噴灑農藥的咖啡豆,所有產品皆送至SGS測試,無驗出赭麴毒素,符合衛福部農藥殘留標準。

昕一親自尋找高品質的咖啡豆,產地直送的原料、手工挑豆以及獨特烘焙技術,透過層層的把關,只為讓你感受緬甸咖啡最單純的美好。

 

 

簡易咖啡豆說明卡

根據咖啡器具會有不同沖泡細節,這裡僅提供簡易的手沖咖啡步驟。

 

  1. 將新鮮的咖啡豆研磨到適當的顆粒大小。
  2. 溫熱咖啡杯,將濾紙及小漏斗掛在杯上。
  3. 根據自己的喜好濃淡倒入適量咖啡粉,注入約93度C的熱水。
  4. 持續注入熱水,以小繞圈方式均勻淋濕咖啡粉表面。
  5. 萃取完適度份量後,即可享用一杯香濃的咖啡。

 

評價 (5)

咖啡豆 – 中淺焙阿拉比卡【半磅】 共有 5 則評價

  1. 李佳怡

    算是老顧客了,嘗試過中焙跟淺焙的咖啡豆,平常都買中焙咖啡豆,淺焙的咖啡偏酸我不太能接受,這次來嘗鮮中淺焙咖啡豆,酸度剛好可以接受,杯底還有清爽的花果香,我非常喜歡!!!

  2. 陳姿余

    個人對於咖啡是有加奶的各個口味,本身喝黑咖啡會胃痛但後來想嘗試黑咖啡是想知道咖啡本身的香氣,結果喝起來很順口又有黑糖味的感覺,讓我愛上咖啡本身的味道,也多了一種選擇了!

  3. 喨竹

    每當工作之日總是特別燒腦,幸好有《昕一概念咖啡》陪伴著我,咖啡香味洋溢整間工作室,他的微苦從口中釋放,後韻再帶點果酸感,根本天作之合、完美搭配,撫慰了這疲乏的腦袋,靈感再次湧現,這杯咖啡來自於緬甸高山產地,一位年輕人的首次新創產業,用心經營的態度值得敬佩,真心推薦。

  4. 劉品樺

    中淺焙是新推出的產品,喜愛嘗鮮的我決定來試試!之前都是買這間中烘焙的咖啡豆,淺焙我還不敢試….,雖然中烘焙咖啡很順口,但久了需要一點新鮮感XDDD

  5. NiNi

    手沖咖啡就是有質感! 周末醒來自己沖泡出喜歡的咖啡,是人生一大享受呢

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